Escumosos

Denominació d'Origen: Champagne (França)

Celler: Moët & Chandon

Envelliment: Reserva 

Maridatge: Per a tot tipus de menjars especialment amb postres de fruites, foie mi-cuit, ostres i ous ferrats amb pernil

Denominació d'Origen o Zona: Penedès  

Bodega: Loxarel Vitivinicultors    

Raïm: Sumoll, xarel·lo vermell i garnatxa 

Maridatge: ideal per acompanyar amb aperitius gràcies a la seva frescor i lleugeresa, com també amb marsic i formatge tendre 

Denominació d'Origen o Zona: Penedès  

Bodega: Loxarel Vitivinicultors      

Raïm: 100% xarel·lo

Maridatge: ideal per acompanyar amb tot tipus de plats, sobretot aperitius i pastes

Denominació d'Origen: Champagne

Celler: Pommery

Raïm: Pinot Meunier, Pinot noir, chardonnay

Maridatge: Aquest xampany combina perfectament amb tota mena de plats i fins i tot és excel·lent per beure sol.

Zona o Denominació d'Origen: Empordà

Bodega: Còsmic

Raïm: 100% garnatxa vermella

Maridatge: ideal per combinar amb tot tipus de plats, en especial carns i pastes 

Denominació d'Origen: Champagne 

Celler: Veuve Clicquot

Envelliment: Brut Imperial

Maridatge: ideal per prendre amb verdures, embotits, carns blanques, marisc cru, peix blau, peix blanc al forn, formatges curats i caviar.

Zona o Denominació d'Origen: Penedès   

Bodega: Clot de les Soleres

Tipus:  vi escumós ancestral

Raïm: 100% xarel·lo

Maridatge: ideal per acompanyar formatges, pasta i carn blanques

Denominació d'Origen: Champagne

Celler: Billecart-Salmon

Envelliment: Reserva

Maridatge: ideal per degustar en qualsevol moment i plat, des del més senzill al més complex

Denominació d'Origen: Champagne

Celler: Moët & Chandon

Envelliment: Gran Reserva

Maridatge: ideal per prendre amb cloïsses, aus, navalles a la planxa i rap al forn

Denominació d'Origen: Champagne

Celler: Möet & Chandon

Envelliment: Gran Reserva

Maridatge: ideal per prendre amb entrants, salmó a la planxa i sorbets de fruita

Zona o Denominació d'Origen: Penedès

Celler: Clos Lentiscus 

Raïm: 100% parellada

Maridatge: ideal per prendre amb aperitius o arrossos de peix i marisc

Zona o Denominació d'Origen: Empordà

Tipus: vi escumós

Celler: Arché Pagès

Raïm: garnatxa

Maridatge: Ideal per prendre amb arrosos, pastes i plats amb salses 

Denominació d'Origen o Zona: Penedès

Celler: At Roca

Tipus: vi espumós ancestral

Elaboració: fermentació espontània en barriques velles de roure francès i dipòsit d’acer inoxidable

Zona o Denominació d’Origen: Penedès

Celler: Parxet

Raïm: ull de llebre

Maridatge: la seva bombolla fina i persistent aconsegueix conquistar qualsevol plat i ser perfecte per acompanyar tot un àpat, inclús la sobretaula

Zona o Denominació d’Origen: Empordà

Celler: RIM

Raïm: garnatxa negra i muscat

Maridatge: la seva bombolla fina i persistent aconsegueix conquistar qualsevol plat i ser perfecte per acompanyar tot un àpat, inclús la sobretaula

Denominació d'Origen: Champagne (França)

Celler: Louis Roederer Champagne

Raïm: Pinot noir, chardonnay, Pinot Meunier

Maridatge: ideal per acompanyar tot tipus de menjar

Zona o Denominació d’Origen: Penedès

Celler: Ramon Jané Garriga

Raïm: varietats autòctones del Penedès: xarel·lo i parellada

Maridatge: ideal per acompanyar durant tot un àpat

Denominació d'Origen: Champagne (França)

Celler: Champagne André Clouet

Raïm: Pinot noir

Envelliment: Gran Reserva

Maridatge: ideal per acompanyar tot tipus de menjar, en especial formatges curats, carpaccios, fumats, marisc i tot tipus de carns

Zona o Denominació d'Origen: Penedès   

Bodega: Clot de les Soleres

Tipus:  vi escumós ancestral

Raïm: 100% macabeu

Maridatge: ideal per acompanyar formatges, pasta i carn blanques

Zona o Denominació d’Origen: Empordà

Celler: Sota els Àngels

Raïm: 60% picapoll i 40% chardonnay

Maridatge: fresc i amb bona acidesa, ideal per acompanyar al llarg de tot un àpat.