DO Rías Baixas és una petita zona vitivinícola ubicada a la regió de Galícia, on al 1988 es comença a considerar un sector de pes a nivell económic, amb la creació del seu Consell Regulador. 

Actualment, està format per cinc subzones. 

La seva varietat de raïm característica és el albariño, resisten a la climatologia adversa pròpia d’aquest terrirtori. 

Destaca per el seu nivell d’alcohol gràcies a la capacitat de producció de sucres, superant el 12%, i característiques com l’àcid i aromes que el fan únic. 

Les varietats negres són presents en una quantitat molt menor. No obstant això, gràcies a la singularitat i potencialitat de les mateixes, s’ha començat a augmentar la producció en aquest sector. Les més característriques són: Caiño tinto, Castañal, Espadeiro, Loureira tinta, Sousón, Mencía, Brancellao i Pedral.

Existeixen molts tipus de vins a la zona, la majoria dels quals no presenten criança, encara que la seva evolució en ampolla ha sigut elogiada per molts professionals. 

Es treballa en la conservació de diferents anyades, gràcies a la seva correcta i fructífera evolució amb qualitats específiques pròpies de cada una. 

Rías Baixas ofereix totes les garantíes sobre la qualitat i origen dels seus vins gràcies al Consell Regulador. Per a més informació, no dubteu en donar-li un cop d’ull a https://doriasbaixas.com. 

Prova la millor essència de Galícia.