Aperitius
D’on prové el vermut?
La paraula vermut prové d’Alemania, el significat del qual és donzell, una herba aromàtica que es troba en els ingredients principals d’aquesta beguda.
El vermut és un vi aromatitzat, amb una graduació variable, al entorn del 18%.
Es pot apreciar direferències significatives en funció de la procedència del vermut que tinguem a la taula. Els italians solen ser més dolços, els espanyols més especiats i menys dolços i, els francesos, més amargs i menys especiats, per regla general. El que si que els caracteritza a tots sense excepció són el raïm i el vi de la millor qualitat i el donzell, el botànic cèlebre d’aquesta beguda.
Els botànics escollits en funció del tipus de vermut són barrejats i posteriorment macerats amb el vi per aconseguir una mescla que és introduïda a les barriques i deixada reposar en un període que transcorre d’entre 6 mesos a 3 anys.
I, quants tipus de vermut coneixem?
VERMUT NEGRE
Característic per el seu sabor amarg i herbes aromàtiques.
És el més consumit en el nostre país.
VERMUT BLANC
Característic per la seva dolçor, ja que s’utilitzen menys ingredients amargs en la seva elaboració.
Dominen els tocs cítrics i la vainilla.
És el més consumit mundialment.
VERMUT SEC
Utilizat sobretot en cocteleria i per a l’elaboració de plats.
Les notes florals són les que destaquen, sent menys dolç i més amarg que el negre.
VERMUT ROSAT
Vermut molt suau, característic per les seves notes frutals i florals.
Per a molts desconegut, però és ideal per als paladads més delicats, gràcies a la seva lleugeresa i frescor.
El vermut és una beguda tradicional que el seu origen ja prové de la època clàssica.
Sembla ser que el que és bo mai desapareix i torna a estar de moda, sent un dels aperitius més demandats a dia d’avui.
-
Vermut Muntaner Negre
Out of stock 18,27 USD Out of stock Out of stockDestil·lat: Vermut Negre
Procedència: Mallorca
Productor: Anotnio Nadal Destil.leries
Graduació: 18% vol
-
Vermut Perucchi Blanc
In Stock 15,82 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut
Procedència: Itàlia
Productor: Montana Perucchi
-
Vermut Padro&Co Reserva...
In Stock 16,98 USD In Stock In StockDestil·lat: aperitiu
Procedència: Tarragona
Productor: Padró&Co
-
Vermut Yzaguirre Rosat
In Stock 11,69 USD In Stock In StockDestil·lat: Vermut Rosat
Procedència: Reus (Tarragona)
Productor: Bodegas Yzaguirre
-
Vermouth La Quintinye Vermell
In Stock 22,56 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: França
Productor: La Quintinye vermut royal
-
El Bandarra Rosé
In Stock 9,98 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut rosat
Procedència: La Rioja
Productor: garnatxa
-
Fot-li Fórmula Antiga
In Stock 19,64 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut
Procedència: Reus, Tarragona
Productor: Alegre Wines&Spirits
Raïm: garnatxa blanca
-
Vermut El Bandarra
In Stock 13,32 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: La Rioja
Productor: Celler Berger
-
Vermut Padro & Co Blanc...
In Stock 13,27 USD In Stock In StockDestil·lat: aperitiu
Procedència: Tarragona
Productor: Padró&Co
-
Vermut Martini Riserva...
In Stock 17,93 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut vermell
Procedència: Itàlia (Torino)
Productor: Martini & Rossi
-
Vermouth La Quintinye Blanc
In Stock 29,03 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut blanc
Procedència: França
Productor: La Quintinye vermut royal
-
Vermut Bertsolari 1 L.
In Stock 11,95 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: Tarragona
Productor: I Tant Vins
-
Vermut Martinez Lacuesta...
In Stock 14,10 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut negre reserva
Procedència: Espanya
Productor: Bodegas Martínez Lacuesta
-
Vermut Cinzano Reserva 1757
In Stock 16,57 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: Itàlia
Productor: Francesco Cinzano
-
El Bandarra Blanc
In Stock 9,98 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut blanc
Procedència: La Rioja
Productor: Casa Berger
-
Vermut Cinzano Bianco
In Stock 8,95 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut blanc
Procedència: Itàlia
Productor: Campari
-
Vermut Padro & Co Dorado...
In Stock 11,20 USD In Stock In StockDestil·lat: aperitiu
Procedència: Tarragona
Productor: Padró&Co
-
Vermouth Iris Roig De Muller
In Stock 8,67 USD In Stock In StockDestil·lat: Vermut
Procedència: Reus (Tarragona)
Productor: De Muller
-
El Polvorí Raimat
In Stock 11,02 USD In Stock In StockDestil·lat: vermouth
Procedència: Sant Sadurní d’Anoia
Productor: Raimat
-
Vermut Clàssic Castell del...
In Stock 11,70 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut
Procedència: Costers del Segre, Catalunya
Productor: Castell del Remei