Binissalem, Mallorca

Una Denominació d’Origen situada a una comarca privilegiada al centre de l’Illa de Mallorca, formada per cinc municipis, on les característiques de sòl i clima són idònies per al cultiu de les varietats de raïm autòctones que han permès elaborar vins singulars amb elevats nivells de qualitat.

Les varietats de raïm presents a la Denominació d’Origen són:

Varietat negres: Manto Negro, Callet, Ull de llebre, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i Gorgollassa.

Varietats blanques: Moll o Prensal Blanc, Parellada, Macabeu, Moscatell d’Alexandria, Moscatell de gra menut, Chardonnay i Giró Ros.

Els vins negres s’han d’elaborar amb el 30% com a mínim de la varietat Manto Negro i un 30% com a màxim de Gorgollassa; Els vins blancs, amb un 50% com a mínim de Moll o de les varietats de Moscatell; Els vins rosats, amb un 30% com a màxim de raïm Gorgollassa.

30 anys de protegir la nostra comarca. De tradició vinícola. De qualitat.

30 anys sense renunciar a la nostra identitat. D’esforç. De preservar el nostre paisatge.

30 anys de coneixement. De compartir. De vi de qualitat.

Denominació d’Origen Binissalem.

30 anys d’identitat.