Aperitius
D’on prové el vermut?
La paraula vermut prové d’Alemania, el significat del qual és donzell, una herba aromàtica que es troba en els ingredients principals d’aquesta beguda.
El vermut és un vi aromatitzat, amb una graduació variable, al entorn del 18%.
Es pot apreciar direferències significatives en funció de la procedència del vermut que tinguem a la taula. Els italians solen ser més dolços, els espanyols més especiats i menys dolços i, els francesos, més amargs i menys especiats, per regla general. El que si que els caracteritza a tots sense excepció són el raïm i el vi de la millor qualitat i el donzell, el botànic cèlebre d’aquesta beguda.
Els botànics escollits en funció del tipus de vermut són barrejats i posteriorment macerats amb el vi per aconseguir una mescla que és introduïda a les barriques i deixada reposar en un període que transcorre d’entre 6 mesos a 3 anys.
I, quants tipus de vermut coneixem?
VERMUT NEGRE
Característic per el seu sabor amarg i herbes aromàtiques.
És el més consumit en el nostre país.
VERMUT BLANC
Característic per la seva dolçor, ja que s’utilitzen menys ingredients amargs en la seva elaboració.
Dominen els tocs cítrics i la vainilla.
És el més consumit mundialment.
VERMUT SEC
Utilizat sobretot en cocteleria i per a l’elaboració de plats.
Les notes florals són les que destaquen, sent menys dolç i més amarg que el negre.
VERMUT ROSAT
Vermut molt suau, característic per les seves notes frutals i florals.
Per a molts desconegut, però és ideal per als paladads més delicats, gràcies a la seva lleugeresa i frescor.
El vermut és una beguda tradicional que el seu origen ja prové de la època clàssica.
Sembla ser que el que és bo mai desapareix i torna a estar de moda, sent un dels aperitius més demandats a dia d’avui.
-
Vermut Brun Rosso
In Stock 10,49 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut rosat
Procedència: Empordà
Productor: Grup Oliveda
-
Vermut Blanc Espinaler
In Stock 6,23 USD In Stock In StockDestil·lat: aperitiu
Procedència: Barcelona
Productor: Espinaler
-
Vermut Bertsolari 1 L.
In Stock 11,95 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: Tarragona
Productor: I Tant Vins
-
Vermut Belsazar Rosé
In Stock 21,33 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut rosé
Procedència: Alemanya
Productor: Belsazar
-
Vermut Belsazar Negre
In Stock 27,05 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: Alemanya
Productor: Belsazar
-
Vermut Belsazar blanc
In Stock 19,86 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut blanc
Procedència: Alemanya
Productor: Belsazar
Graduació: 18% vol
-
Vermut Artesano Vidal
In Stock 5,35 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: Madrid, Espanya
Productor: Bodega Vidal
-
Vermut Amaro Ramazzotti
In Stock 18,26 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut
Procedència: Itàlia
Productor: Filli Ramazzotti
-
Vermouth La Quintinye Vermell
In Stock 22,56 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: França
Productor: La Quintinye vermut royal
-
Vermouth La Quintinye Blanc
In Stock 29,03 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut blanc
Procedència: França
Productor: La Quintinye vermut royal
-
Vermouth Iris Roig De Muller
In Stock 8,67 USD In Stock In StockDestil·lat: Vermut
Procedència: Reus (Tarragona)
Productor: De Muller
-
Vermouth Brun reserva
In Stock 13,22 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut reserva
Procedència: Empordà
Productor: Grup Oliveda
-
Noilly Prat Negre
In Stock 17,21 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: França
Productor: Noilly Prat
-
Martini Spritz Bianco
In Stock 11,89 USD In Stock In StockDestil · lat: aperitiu
Procedència: Itàlia
Productor: Martini
-
Martini Fiero
In Stock 13,15 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut rosat
Procedència: Itàlia
Productor: Martini
-
Martini Bitter Riserva...
In Stock 19,42 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: Itàlia
Productor: Martini
-
Freixenet Prosecco Superior
In Stock 12,00 USD In Stock In StockProcedència: Penedè
Celler: Freixenet
Raïm: 85% glera, 15% chardonnay i Pinot Grigio
-
Freixenet Prosecco
In Stock 12,00 USD In Stock In StockProcedència: Penedès
Celler: Freixenet
Raïm: 100% Giera
-
Fot-li Fórmula Antiga
In Stock 19,64 USD In Stock In StockDestil·lat: vermut
Procedència: Reus, Tarragona
Productor: Alegre Wines&Spirits
Raïm: garnatxa blanca
-
El Polvorí Raimat
In Stock 11,02 USD In Stock In StockDestil·lat: vermouth
Procedència: Sant Sadurní d’Anoia
Productor: Raimat