Toro

DENOMINACIÓ D’ORIGEN TORO.

Toro, situat a la zona de Zamora y Valladolid, present a les nostres taules des de l’Edat Mitjana.

Vins potents i elegants elaborats majoritàriament amb la varietat de Tinta de Toro. Una varietat que pot ser assimilada al Tempranillo o al Tinto Fino, però amb un nom i personalitat pròpia gràcies a les terres de la zona que habita des de fa segles. 

El resultat?

Vins negres amb contraetiquetes específiques sobre el seu procés d’envelliment. 

Criança: mínim de dos anys naturals, dels quals sis mesos ha reposat en barriques de roure.   

Reserva: mínim de tres anys naturals, dels quals dotze mesos ha reposat en barriques de roure. 

Gran Reserva: mínim de cinc anys naturals, dels quals divuit mesos ha reposat en barriques de roure. 

Roble: obeeix la demanda del consumidor, adaptant el perfil del vi a un procés de criança mix en barrica i ampolla.

Vins rosats amb les varietats de Tinta de Toro i Garnatxa, amb una proporció mínima de 75% de Tinta de Toro o un monovarietal Garnatxa.

Vins blancs amb les varietats de Malvasia i Verdejo, amb una proporció mínima de 85% de Malvasia o un monovarietal Verdejo.

Vins de gran qualitat amb molt de camí per recórrer, guanyant-se un lloc important en la viticultura espanyola.