Nom: Highland Harvest Organic 

Destil·lat: whisky

Tipus: whisky single malt

Procedència: Escòcia

Productor: The Organic Spirits Company

Graduació: 46% vol

Capacitat ampolla: 70 cl.

Característiques: durant el procès d'elaboració no és fitrat en fred, fet que augmenta la qualitat del porducte i la seva riquesa. No només és un whisky d'una única destil·lació, sinó que també s'utilizen barriques noves de roure de primera qualitat, el que garantitza la impossibilitat de cap tipus de mescla amb el resultat final, donant-li aquesta qualitat excepcional. Totalment orgànic, garantitzant la bona relació amb el medi ambient. Es pot apreciar una notable suavitat, amb un final llarg i persistent.