Perelada Garnatxa Empordà 12 años
Perelada Garnatxa Empordà 12 años
Denominación de Origen: Empordà
Tipo: Vino generoso
Bodega: Castell de Perelada
Uva: Garnacha roja, garnacha blanca
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Nombre: Peralada Garnacha 12 años
Tipo: Vino generoso
Denominación de Origen: Empordà
Bodega: Castell de Perelada
Uva: Garnacha roja, garnacha blanca.
Graduación: 15% vol.
Nota de envejecimiento: Envejecido durante más de doce años por el método de soleras o “criaderas”.
Capacidad botella: 37,5 cl.
Temperatura de servicio: servir entre 6-8ºC.
Elaboración: Se elabora con uvas seleccionadas de cepas viejas, vendimiadas con ligera sobre maduración y en buen estado sanitario. Tras una ligera maceración, y para conservar todos sus aromas, el mosto fermenta parcialmente a baja temperatura. Con posterioridad, cuando el contenido de azúcares es el deseado, se para la fermentación con alcohol vínico hasta llegar a la graduación de 15% vol.
Maridaje: ideal para tomar con postres, dulces y repostería