Nombre: Sumarroca Brut Magnum

Denominación de Origen: Cava 

Bodega: Bodegues Sumarroca 

Uva: Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarelo.

Envejecimiento: Brut  Reserva 

Graduación: 11,5 % vol. 

Capacidad botella: 1,5 L 

Temperatura de servicio: servir entre 6-8ºC. 

Nota de elaboración: Una vez ha acabado la fermentación, la botella reposará en crianza, en contacto con las levaduras sedimentadas, durante un período mínimo de 2 años, tiempo en que adquirá las características organolépticas óptimas de un cava de alta calidad. Posteriormente efectuaremos la decantación de estos sedimentos (levaduras de 2ª fermentación) hasta el cuello de la botella, quedando ésta en posición vertical invertida (en punta). Finalmente procederemos al degüelle para eliminar los sedimentos del cuello de la botella, dosificando una pequeña cantidad de licor de expedición y tapándola definitivamente con tapón de corcho de primera calidad.

 Maridaje: ideal para toda clase de platos