Valverán 20 manzanas Sidra de Gel

23,11 €
In Stock
Impostos inclosos In Stock In Stock

Zona o Denominació d’Origen: Concejo de Sariego (Comarca de la sidra, Asturias).

Celler: Masaveu Bodegas

Varietat: aquesta sidra de gel s’elabora amb pomes autòctones asturianes provinent de la “pomarada” situada en aquest “llagar”: “Raxao”, “Durona de Tresali”, “Verdialona”, “Collaos” y “Fuentes”.

Maridatge: sidra fresca, amb un resultat sedós i de llarg recorregut, ideal per acompanyar aperitius de foie i formatge, o bé, els postres. Per a un maridatge més atrevit, els plats de caça i de similar consistènica són una bona opció.

Quantitat
En estoc

  • Security policy (edit with Customer reassurance module) Security policy (edit with Customer reassurance module)
  • Delivery policy (edit with Customer reassurance module) Delivery policy (edit with Customer reassurance module)
  • Return policy (edit with Customer reassurance module) Return policy (edit with Customer reassurance module)

Nom: Valverán “20 manzanas”

Tipus: sidra

Celler: Masaveu Bodegas

Zona o Denominació d'Origen: Concejo de Sariego (Comarca de la sidra, Asturias).

Varietat: aquesta sidra de gel s’elabora amb pomes autòctones asturianes provinent de la “pomarada” situada en aquest “llagar”: “Raxao”, “Durona de Tresali”, “Verdialona”, “Collaos” y “Fuentes”.

Graduació: 10,5% vol.

Capacitat ampolla: 0,375 L.

Temperatura de servei: servir entre 6-8ºC.

Elaboració: procés lent que requereix de mínim dos anys des de la recol·lecta de la poma fins a la comercialització del producte. Les pomes són escollides manualment, netejades i examinades. Es trituren i es premsen. El most obtingut es decanta en dipòsits d’acer inoxidable mitjançant aplicació en fred. Es clarifica i es congela almenys 20 graus recreant els efectes de les gelades. Després d’un procés lent de separació del gel i el most, l’essència obtinguda fermenta durant 10 mesos i després reposa durant 12 mesos en dipòsits d’acer inoxidable sobre les seves lies. El resultat conté el most del concentrat i fermentat de mínim 20 mesos.

Maridatge: sidra fresca, amb un resultat sedós i de llarg recorregut, ideal per acompanyar aperitius de foie i formatge, o bé, els postres. Per a un maridatge més atrevit, els plats de caça i de similar consistència són una bona opció.

8437009912034
10 Elements

Referéncies escpecífiques