Ribera del Duero
Són més de 300 cellers amb les seves 2.225 marques les que porten el segell de D.O. Ribera del Duero.
Unes condicions complexes en el terroir ofereixen raïm d’enorme valor i qualitat.
La varietat principal de la regió és el Tempranillo, coneguda com a Tinta del País o Tinto Fino. També es cultiva Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec i Garnatxa Negra. En relació a les varietats blanques, Alabillo Mayor és la principal autoritzada.
Els vins negres contenen un mínim del 75% de la varietat principal de la regió; els rosats, un mínim del 50%; i els blancs, un mínim del 75% de Albillo Mayor.
Els vins negres són elaborats per a ser: Joves, Joves Roure, Criança, Reserva i Gran Reserva.Els vins blancs són elaborats amb o sense envelliment en barrica. Els vins rosats amb un mínim de 12 mesos en barrica.
En funció del tipus d’envelliment s’estableix un codi de color amb quatre contraetiquetes i cada ampolla supera un rigurós control abans d’arribar a la consumidora, avalat amb el segell de la D.O. i una contraetiqueta de numeració. D’aquesta forma, es garanteix la autenticitat i exclusivitat.
Després de 2.500 anys fent vi, aquesta regió segueix arribant a les nostres taules llesta per a emocionar-nos.
-
Doroteo 2018
In Stock 78,59 € In Stock In StockZona o Denominació d'Origen: Ribera del Duero
Celler: Pago de los Capellanes
Raïm: ull de llebre de vinyes de més de 90 anys
Maridatge: potència, finura i riquesa de matissos, ideal per acompanyar embotits, carns, rostits, cuina tradicional i plats de consistència similar
