Ximénez Spínola Fermentación Lenta
Ximénez Spínola Fermentación Lenta
Denominación de Origen: Jerez, España
Bodega: Ximénez-Spínola
Uva: 100% Pedro Ximénez
Maridaje: ideal para acompañar con aperitivos, todo tipo de pescado, quesos y carne blanca con salsa
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Nombre: Ximénez Spínola Fermentación Lenta
Tipo: Blanco
Denominación de Origen: Jerez, España
Bodega: Ximénez-Spínola
Uva: 100% Pedro Ximénez
Graduación: 14% vol.
Capacidad botella: 0,75L
Temperatura de servicio: servir entre 6º-8ºC
Elaboración: reposo en barricas de roble francés donde se produce la fermentación lenta (añadiendo cada día 30 litros a la barrica). Se consigue un vino de guarda, donde las cualidades mejoran cada año en la botella, la cual puede superar fácilmente los 15 años.
Maridaje: ideal para acompañar con aperitivos, todo tipo de pescado, quesos y carne blanca con salsa