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Binissalem, Mallorca

Una Denominación de Origen situada en una comarca privilegiada en el centro de la isla de Mallorca, formada por cinco municipios, donde las características de la tierra y el clima son idóneas para el cultivo de las variedades de uva autóctonas que han permitido elaborar unos vinos singulares con elevados niveles de calidad.

Las variedades de uva presentes en la Denominación de Origen son:

Variedades tintas: Manto Negro, Callet, Ull de llebre, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Gorgollassa.

Variedades blancas: Moll o Prensal Blanco, Parellada, Macabeo, Moscatel de Alexandría, Moscatel de grano pequeño, Chardonnay y Giró Ros.

Los vinos tintos se tienen que elaborar con el 30% mínimo de la variedad Manto Negro y un 30% máximo de Gorgollassa; Los vinos blancos, con un 50% mínimo de Moll o de las variedades de Moscatel; Los vinos rosados, con un 30% máximo de uva Gorgollassa.

30 años de proteger nuestra comarca. De tradición vínico. De calidad.

30 años sin renunciar a nuestra identidad. De esfuerzo. De preservar nuestro paisaje.

30 años de conocimiento. De compartir. De vino de calidad.

Denominación de Origen Binissaalem.

30 años de identidad.

  • Susana sempre Roble
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    Susana sempre Roble 2015

    Sin stock 10,35 € Sin stock Sin stock

    Denominación de Origen: Tierras de Mallorca

     

    Bodega: Freixenet

     

    Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Manto Negro


    Maridaje:  ideal para tomar con carnees aderezadas con romero, arroces  de carne y setas, huevos fritos con jamón, embutidos como sobrasada o el blanquet, pizzas y pastas.

  • Anima negra Falanis 2007
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    Ánima negra 2018

    En stock 41,97 € En stock En stock

    Denominación de Origen: Mallorca                                                    

    Bodega: Ànima Negra   

    Uva: 95% Callet, 5% Mantonegre-Fogoneu

    Maridaje: ideal para combinar con todo tipo de carnes, pastas y embutidos

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    12 volts 2018

    En stock 15,41 € En stock En stock

    Denominación de Origen: Mallorca

    Bodega: 4 kilos Vinícola     

    Uva: callet y fogoneu, syrah, cabernet, merlot 

    Maridaje: ideal para acompañar con todo tipo de carnes, quesos curados y platos con especias .

  • Anima An 2
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    Ànima negra ÀN/2

    En stock 16,82 € En stock En stock

    Denominación de OrigenBinissalem, Mallora

    Bodega: Ànima negra

    Uva: copuage de variedades autóctonas de la zona: callet, mantonegre y fogoneu. También contiene syrah y cabernet sauvignon

    Maridaje: ideal para acompañar todo tipo de carnes, verduras, embutidos y aperitivos

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    Ca'n Verdura 2018

    En stock 11,81 € En stock En stock

    Denominación de OrigenBinissalem - Mallorca

    BodegaCa’n Verdura Viticultors

    Uva: 60% Mantongero, 20% Monastrell, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Callet

    Maridaje: ideal para acompañar todo tipo de carnes, arroces y pasta