Nom: Citadelle

Destil·lat: Ginebra

Tipus: Ginebra Francesa

Procedència: França

Productor: Cognac Ferrand

Graduació: 44% vol.

Capacidad ampolla: 70 cl. 

Botànics: Ginebre, anís estrellat, violeta i sajolida de França, fonoll del Mediterrani de Sant Martí de Itàlia, coriandre del Marroc, pell de taronja de Mèxic, cardamom de l'Índia, angèlica d'Alemanya, grans de paradís d'Àfrica Occidental, comí d'Holanda, nou moscada de l'Índia, escorça de llimona i ametlla d'Espanya, regalèssia de la Xina, pebre de Cubeba de Java, canyella de Sri Lanka, casia d'Indoxina. 

Destil·lació: La seva destil·lació comença sent triplement destil·lada a partir d'aigua de font i alcohol de blat en un alambí de coure. Abans de ser submergida en alcohol neutre, les 19 espècies són seleccionades i col·locades en una bossa. Aquesta infusió és destil·lada de manera que la barreja desenvolupi complexos sabors de forma independent duent-se a terme una quarta i última destil·lació de la qual s'aprofita només el tall central o cor de la destil·lació.

Curiositats d'aquesta ginebra: És una de les ginebres composta amb més ingredients botànics, en total 19.