Nom: Cervesa Moritz Epidor

Tipus: Cervesa rossa

Procedència: Barcelona

Productor: Moritz

Graduació: 7,2% vol

Capacitat ampolla: 33 cl.

Elaboració: Aquesta cervesa es fa mitjançant la cocció de maltes pàl · lides amb aigua de la deu de Font d'Or que té Vichy Català al massís del Montseny-Guilleries, i que li confereix la seva delicadesa. No s'utilitzen extractes amargs de lúplulo sinó directament les seves flors en infusió amb una gran proporció de la varietat de Saaz molt cromàtica i amb menys amargor. El mètode de fermentació retorna al sistema clàssic de tancs de baixa alçada que permeten que el llevat es desenvolupi sense l'estrès de pressió dels recipients alts que se solen utilitzar.