INO MASIA SERRA VI DOLÇ
  • INO MASIA SERRA VI DOLÇ

Masia Serra Ino vi dolç

41,64 €
Impostos inclosos

Tipus: vi dolç

Denominació d'Origen: Jerez

Celler: Masia Serra

Raïm: Garnatxa vermella
 
Graduació: 16% vol.

Quantitat
En estoc

  • Security policy (edit with Customer reassurance module) Security policy (edit with Customer reassurance module)
  • Delivery policy (edit with Customer reassurance module) Delivery policy (edit with Customer reassurance module)
  • Return policy (edit with Customer reassurance module) Return policy (edit with Customer reassurance module)

Nom: Masia Serra Ino

Tipus: vi dolç

Denominació d'Origen: Jerez

Celler: Masia Serra

Raïm: Garnatxa vermella
 
Graduació: 16% vol.

Capacitat ampolla: 50 cl.

Temperatura de servei: 17º- 18ºC

Envelliment: Verema manual, recol·lecció en caixes petites. Es derrapa el raïm i es posa en dipòsits inox de maceració (6-8 hores) a 10ºC de temperatura. Es treu només el most flor i s'inicia la fermentació a 14ºC en un dipòsit inox. A 1060 de densitat s'afegeix alcohol vínic per tal d'aturar la fermentació. Es posa en bótes velles de roure francès (tipus châteaux) on es barreja amb altres vins dolços elaborats de la mateixa manera, però de collites anteriors. Cada vegada que s'omplen les bótes s'afegeix un 5% d'una solera de l'any 1860 (bóta mare).

Maridatge: ideal per acompanyar foie, xocolata, fruits secs i formatges blaus.

9999999999163
6 Elements

Referéncies escpecífiques