Aperitius
D’on prové el vermut?
La paraula vermut prové d’Alemania, el significat del qual és donzell, una herba aromàtica que es troba en els ingredients principals d’aquesta beguda.
El vermut és un vi aromatitzat, amb una graduació variable, al entorn del 18%.
Es pot apreciar direferències significatives en funció de la procedència del vermut que tinguem a la taula. Els italians solen ser més dolços, els espanyols més especiats i menys dolços i, els francesos, més amargs i menys especiats, per regla general. El que si que els caracteritza a tots sense excepció són el raïm i el vi de la millor qualitat i el donzell, el botànic cèlebre d’aquesta beguda.
Els botànics escollits en funció del tipus de vermut són barrejats i posteriorment macerats amb el vi per aconseguir una mescla que és introduïda a les barriques i deixada reposar en un període que transcorre d’entre 6 mesos a 3 anys.
I, quants tipus de vermut coneixem?
VERMUT NEGRE
Característic per el seu sabor amarg i herbes aromàtiques.
És el més consumit en el nostre país.
VERMUT BLANC
Característic per la seva dolçor, ja que s’utilitzen menys ingredients amargs en la seva elaboració.
Dominen els tocs cítrics i la vainilla.
És el més consumit mundialment.
VERMUT SEC
Utilizat sobretot en cocteleria i per a l’elaboració de plats.
Les notes florals són les que destaquen, sent menys dolç i més amarg que el negre.
VERMUT ROSAT
Vermut molt suau, característic per les seves notes frutals i florals.
Per a molts desconegut, però és ideal per als paladads més delicats, gràcies a la seva lleugeresa i frescor.
El vermut és una beguda tradicional que el seu origen ja prové de la època clàssica.
Sembla ser que el que és bo mai desapareix i torna a estar de moda, sent un dels aperitius més demandats a dia d’avui.
-
Vermut Yzaguirre 1884...
In Stock 38,67 € In Stock In StockDestil·lat: vermut
Procedència: Reus (Tarragona)
Productor: Bodegas Yzaguirre
-
Vermut La Quintinye Extra Dry
In Stock 23,51 € In Stock In StockDestil·lat: vermut blanc
Procedència: França
Productor: La Quintinye Vermut Royal
-
Vermouth La Quintinye Blanc
In Stock 23,51 € In Stock In StockDestil·lat: vermut blanc
Procedència: França
Productor: La Quintinye vermut royal
-
Vermut Belsazar Negre
In Stock 21,91 € In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: Alemanya
Productor: Belsazar
-
Vermouth La Quintinye Vermell
In Stock 18,27 € In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: França
Productor: La Quintinye vermut royal
-
Vermut Belsazar Rosé
In Stock 17,28 € In Stock In StockDestil·lat: vermut rosé
Procedència: Alemanya
Productor: Belsazar
-
Vermut Hermanos Torres &...
Out of stock 16,55 € Out of stock Out of stockDestil·lat: vermut negre
Procedència: Espanya
Productor: Bardinet
-
Vermut Cynar
In Stock 16,53 € In Stock In StockDestil·lat: Vermell
Procedència: Padova (Itàlia)
Productor: Campari
-
Vermut Belsazar blanc
In Stock 16,09 € In Stock In StockDestil·lat: vermut blanc
Procedència: Alemanya
Productor: Belsazar
Graduació: 18% vol
-
El Bandarra Rojo Bag in box...
Out of stock 16,06 € Out of stock Out of stockDestil·lat: aperitiu
Procedència: Penedès
Productor: Celler Martí Serdà
-
Fot-li Fórmula Antiga
In Stock 15,91 € In Stock In StockDestil·lat: vermut
Procedència: Reus, Tarragona
Productor: Alegre Wines&Spirits
Raïm: garnatxa blanca
-
Martini Bitter Riserva...
In Stock 15,73 € In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: Itàlia
Productor: Martini
-
Vermut Muntaner Negre
Out of stock 14,80 € Out of stock Out of stockDestil·lat: Vermut Negre
Procedència: Mallorca
Productor: Anotnio Nadal Destil.leries
Graduació: 18% vol
-
Vermut Amaro Ramazzotti
In Stock 14,79 € In Stock In StockDestil·lat: vermut
Procedència: Itàlia
Productor: Filli Ramazzotti
-
Vermut Fernando de Castilla
In Stock 14,57 € In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: Espanya
Productor: Rey Fernando de Castila
-
Vermut Martini Riserva...
In Stock 14,52 € In Stock In StockDestil·lat: vermut vermell
Procedència: Itàlia (Torino)
Productor: Martini & Rossi
-
Vermut Martini Riserva...
In Stock 14,52 € In Stock In StockDestil·lat: vermut vermell
Procedència: Itàlia (Torino)
Productor: Martini & Rossi
-
Aperol aperitiu 1 L.
In Stock 13,95 € In Stock In StockDestil·lat: aperitiu
Procedència: Itàlia
Productor: Campari
-
Noilly Prat Negre
In Stock 13,94 € In Stock In StockDestil·lat: vermut negre
Procedència: França
Productor: Noilly Prat
-
Vermut Lustau
In Stock 13,82 € In Stock In StockDestil·lat: vermut vermell
Procedència: Jerez
Productor: Lustau